오이타현 사이키시는 오이타현의 남부에 위치하고 있으며,
일본에서도 유수의어장으로 유명한 분고수도에 자리잡고 있습니다.
수류가 강한 분고수도에서 자란 어류는 살이 단단하며, 그 맛이 일품 입니다.
또한, 사이키 회전초밥 마르만에서는 신선한 현지어류부터, 큐슈에서는 맛보기 힘든 다양한 어류를
제공하고 있습니다.

사이키외전초밥 마르만이 제공하는 장어는 전부 국내산! 본사인 주식회사야마다수산 아리케사업소에서 가공된,100%무농약으로 길러진 최고급 장어를 사용하고 있습니다.
장어를 기르는 장어사는 어장에 거주하며, 가족들 또한 어장에서 모두 생활하고,
24시간 장어와 함께 동거동락하고 있습니다.
먹이를 먹는방법, 헤엄치는 방법, 물의 상태등을 날카롭게 관찰하고 장어의 상태에 주의하며
최고의 장어를 배출합니다.
정성을 다해 길러진 장어는 그 맛을 최대한 살릴수 있는 그만의 숯불구이 기법으로,
약 80M의 가공라인에서 천천이 구워져 완성됩니다.
최고의 장어를 추구하는 열정에서 배출되는 무농약의 장어를 즐겨보시기 바랍니다.

이시노마키, 오나가와는 전국에서도 손꼽히는 어획량을 자랑하는 어장로써,
수 많은 어류가 어획되고 있습니다.
폐사의 이시노마키영업소의 매입담당자는 매일아침 시장에 나가 그날 잡힌 생선의 신선도, 지방상태,
생선의 얼굴을 직접 보고 사입하고 있습니다. 특히, 가을시즌에는 꽁치, 고등어, 멸치등의 생선구이용 어류가 많이 잡히며,엄중한 기준으로 판별하여 사입하고 있습니다.
오이타현 사이키시에서는 맛 보기 힘든 귀한 어류들을 꼭 맛보시기 바랍니다.